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  日前，记者正常采访了包括上门做饭、整理收纳师，来听听这些新职业背后的故事，以及这些“懒人经济”在给消费的人带来便利的同时，各方权益保护也成为关注要点。

  文婷是一位整理收纳师，这些年她带领团队进入到一户户家庭中，为服务的家庭做“简法”——断舍离。在收到客户预约，文婷和她的团队会与客户做沟通，按照每个客户真实的情况定制方案后，再上门服务。有别于传统家政的短期服务，一次完整的整理收纳服务会至少持续2天，收纳师在服务中会要求客户尽量全程参与。在提供整理收纳服务同时，帮助客户清晰建立起对厨房、客厅、卧室不同空间需求的习惯。

  作为一位80后宝妈，文婷非常理解家庭规划整理收纳的重要性。2019年有了孩子后，文婷离开了从业多年的媒体行业，全职在家带娃。伴随着孩子的成长，家中日益增多的物品和空间不足的矛盾逐渐凸显，文婷逐渐意识到要为生活作个“简法”。

  “我们的收费时薪一般在150元，通常会有3-8人一起动工，目前全职从事收纳师行业的人员非常少，主要以兼职为主。”文婷介绍，每一次的上门服务经历，都是一段故事，她反复提及“治愈”二字，她说，“虽然这是一份苦差事，也是一份身心疲惫的工作，但是我们享受的是把房间从凌乱到干净整洁的这种治愈性体验。”

  对于为何要找整理收纳师，文婷的客户给出答案也是五花八门。有的就是懒得整理满满一整个房子衣服；也可能因为签证找不到了而邀约整理收纳团队上门整理；也有小夫妻因为装修需要，要求上门提供专业服务。

  文婷说：“我们服务的人群属于小众群体，而这类群体的生活小习惯常常要小组成员具备较高的职业素质，这才能完成客户差异化定制整理收纳的诉求。”

  在文婷看来，目前，福建的整理收纳行业还是一片蓝海。伴随着人们对这个行业认知的提升以及三孩政策放开，未来福建的整理收纳市场还将迎来较大增长空间。

  “食材可以由我自己选购，也可由代厨师傅准备，若需要洗碗，额外收15元。”王女士介绍说，“周末了邀请三两好友到家里聚聚，自己平时也不下厨，就找了代厨，在自己家里吃饭，还是比较放心。

  他对记者说道，“有些公司有业务接待的需要，有的年轻人不爱下厨做饭，点外卖又觉得油腻，上门做饭就为满足这样的人群。”陈升奇对记者说道。他仍然记得第一次上门做饭的经历。“第一次上门做饭，我带了一个助手和一位服务大姐，一口气给客户做了荔枝肉、南煎肝、爆炒双脆等10多道闽菜，一共收费750元。”陈升奇说道，对方很认可他的厨艺，帮他介绍了很多的客户。

  这几年，陈升奇已经把上门做饭变成了自己全职工作，也通过自媒体等平台推广相关的业务。“现在的客户还较为稳定，每个月大概有50多单，一些节假日还需要提前预订。”陈升奇向记者介绍道。

  在陈升奇看来，作为餐饮业，不同的人口味不同，需要高度依赖厨师烹饪技术，以及很好把握客户口味需求。伴随着“上门代厨”流行，慢慢的变多的90后、00后跻身私厨行业。“不过也要提醒他们，要找好自己的盈利模式，磨炼自己的厨技，完善建立自己的团队、处理工作中的各类突发情况等，这都很考验一个年轻人应变的能力。“

  目前上门私厨这种经营行为在法律上暂未有明确规定。因此，上门提供私厨服务的厨师团队应当加强防范，保证提供的食材食品安全，避免对客户造成身体健康、食品中毒问题；广大市民朋友需要上门私厨服务时，应尽量从有经营主体资格的企业下单委托服务，降低风险；有关网络站点平台上发布接单信息的上门私厨信息时，应采集有关信息，以便用户查看。如出现纠纷，双方应协商处理或者求助消费者协会、市场监督管理部门等机构调解处理，无法调解时，采取诉讼或者仲裁维权解决纠纷。

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